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con una sapidità marina quasi salina che ne allunga la persistenza in modo magistrale
La texture è agile
capace di declinare la potenza siciliana in una chiave di estrema eleganza e bevibilità
70% Pinot Meunier
con una bollicina che accarezza il palato senza mai risultare aggressiva
La femme soleil 2023 - Cyril Fhal Pinot Noir con una sapidità marina quasiMacabeo e Grenache Gris Bianco Affinamento in acciaio, il 15% in botti La Femme Soleil 2023 una delle creature pi luminose di Cyril Fhal, vignaiolo di culto che nel cuore del Rossiglione coltiva vigne vecchie come se fossero giardini preziosi. Questo assemblaggio di Macabeo e Grenache Gris nasce da un approccio radicale: agricoltura biodinamica, rese bassissime e un profondo rispetto per la vitalit del suolo. Il nome "La Femme Soleil" evoca
