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Aging: naturally in autoclave
Aging: several months in second and third passage barriques for 70% of the wine
soft and mineral
It finishes with a mineral aftertaste
enveloping entry and an elegant perlage that delivers fine and persistent bubbles
Fattoria Mancini Impero Brut de Pinot Noir Marche LA VALDOTAINE Aging: naturally in autoclaveTipo: Spumante Metodo Classico Regione: Marche Gradazione alcolica: 13% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Nero 100% Affinamento: 7 mesi in legno sur lies con batonage. Descrizione: Colore giallo paglierino alla vista, perlage fine e persistente. Al naso elegante e sottile, dove richiami di piccola frutta rossa si alternano a sentori di lieviti e pasticceria. Al palato fresco, la tipica mineralit e salinit prodotta dai suoli della costa di Focara
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