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come il capretto al forno
Con l'apertura si percepiscono richiami ai fiori di tiglio e una sottile traccia di fieno secco
Dominano note decise di amarena
Calcinaires brilla per una schietta freschezza e un timbro profondamente minerale
È il paradigma del Pinot Noir dell'Aube: ricco
Vernaccia di San Gimignano DOCG "Selvabianca" 2022 - Il Colombaio di Santachiara Rondinella come il capretto al forno100% Vernaccia Bianco Macerazione pellicolare a ciocca intera; pressatura soffice a grappolo intero; fermentazione a temperatura controllata in acciaio e cemento; affinamento sulla feccia nobile fino allimbottigliamento Il Selvabianca il manifesto della famiglia Logi: un vino che riuscito a portare la Vernaccia di San Gimignano ai vertici della tipologia attraverso un percorso di precisione quasi maniacale. Nato da vigne altamente parcellizzate,
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